Alessandra Meterangelis 30 min. 30 min.

Oggi vi propongo la ricetta che più di ogni altra segna il carnevale nella mia famiglia.
Sono le graffe napoletane con un impasto che contiene le patate lessate e schiacciate che le rende ancora più buone e soffici.
Mangiate poi ancora calde sono una libidine davvero..dovete provarle per capirlo ed inoltre la ricetta è anche semplicissima 🙂

INGREDIENTI PER CIRCA 30 GRAFFE:
4 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
buccia grattugiata di un limone
500 gr di patate lessate e schiacciate
500 gr di farina
pizzico di sale
50 gr di burro

PER DECORARE:
zucchero semolato
cannella

Video ricetta passo passo qui di seguito!