Alessandra Meterangelis 20 min. 60 min.

Era tantissimo tempo che volevo farla. Devo ammettere che preferisco la versione fredda e senza cottura della cheesecake allo yogurt ma anche questa non è affatto male. Il primo assaggio l’ho fatto quando era ancora a temperatura ambiente e non mi ha lasciato molto soddisfatta, ma il secondo l’ho fatto a cheesecake bella fredda di frigo e li devo dire che è stato un successo. Davvero un gusto particolare, leggermente acidulo per via del formaggio ovviamente ma sì, mi ha conquistato. Da rifare!

INGREDIENTI:
PER LA BASE:
200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro fuso

PER IL RIPIENO:
2 uova
100 gr di zucchero
400 gr di formaggio spalmabile
Il succo di mezzo limone
1 bsutina di vanillina
1 cucchiaio di maizena
200 ml di panna liquida

Procedimento nella video ricetta qui sotto!